IHR MOBILER BACKPROFI
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Aushilfe Beratung - Schulung |
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Ihre schnelle Nothilfe !
Handwerk - Industrie - Schulen - Privat
Wir sind für Sie da !
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Als kompetenter und unabhängiger Experte, mit Fach- und Sozialkompetenz helfe ich Ihnen bei Personalmangel, oder ich gebe Ihnen auch eine umfassende Beratung und begleitende Hilfestellung.
Ansprechpartner sind dabei Bäckereien und Konditoreien im Handwerk und in der Industrie.
Aber auch Schulen und Privathaushalte berate ich gerne.
Im einzelnen könnte das sein:
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Mein beruflicher Werdegang:
Fachliche E-Bücher, auch käuflich |
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deren Einteilung und die Verwendung in Lebensmitteln | Einteilung, Beschreibung, Vorkommen, Anwendung, Untersuchung, Krankheiten | α-Amylasen, β-Amylasen, Glucose-Oxidasen, Pullanasen, Cellulasen, Peroxidasen, Hemicellulasen | Stärkearten, Aufbau, Modifizierung, Verwendung | |||
34 Seiten | 22 Seiten | 10 Seiten | 55 Seiten |
Die Bäckereitechnologie befaßt sich vornehmlich mit der Grundlagenforschung der Getreide- und Mühlentechnologie. Die Ausbildung zum staatlich geprüften Bäckereitechniker dauert 2 Jahre. Zu den Hauptfächern gehören: Backwarentechnologie, Feinbackwarentechnologie, Chemie, Lebensmittelchemie, Biologie, Mikrobiologie, Analytik und Sensorische Backwarenbeurteilung.
Die staatlich geprüften Techniker sind in mittleren und größeren Handwerksbetrieben sowie in der Industrie in folgenden Bereichen tätig:
- Produktion und Vermarktung von Brot-, Backwaren- und Dauerbackwaren
- Backmittel-, Stärke- und Nährmittelindustrie
- Bäckereimaschinenindustrie und Ladenbau
- Mühlen
- Fachberatung
Hier fallen folgende Aufgaben an, wie: |
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Auf den folgenden Seiten gebe ich Ihnen eine kurze Zusammenfassung der Getreidetechnologie.
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Pullanasen, Cellulasen, Peroxidasen, Hemicellulasen |
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Bei einem Interesse an einem Kauf eines E-Books schreiben Sie mich bitte an.
Sie haben ein Anliegen ?
Wir sind für Sie da !
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+49(0)176 562 356 60 |
Dipl.-Ing. Jürgen Schwab
Birkenweg 5
73312 Geislingen (Steige)
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